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ATARA グラスフェッドヤギミルクとおからのクッキー

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豆腐製造工程からの副産物である「おから」を原料として使用しています。

おからは、水分が多く傷みが早いことから、全量が市場に流通していません。
低糖質、高たんぱくで食物繊維が豊富なので、まさにもったいない状態です。

そんな「おから」をいかすために、岩手県宮古市のしあわせ乳業の牧場で
のびのびと育ったヤギ達から絞った、グラスフェッドのヤギミルクとの
コラボレーションが実現しました。

ヤギミルクは、「栄養価が高く,美肌効果がある」 、
「牛乳アレルギーでもアレルギーを気にせずミルクを摂取できる」 、
「消化機能が低い乳児や高齢者でも消化しやすい」といった特徴があります。

さらに、国産でグラスフェッドという希少価値が高く、高級食材でもあります。

そのヤギミルクと、あたらな原料こそが希少価値を持ってほしいと想い描く弊社の
「あたらなおから」のコラボレーションにより誕生した商品です。

1パッケージでプレーン、ナッツ、チョコレートの3種類の味をお楽しみください。

この商品を安定的に販売することで、食品ロスの削減だけでなく、地域経済にとっ
てもLOSSからBENEFITへの転換にもつなげたいと考えています。
 
原材料名:小麦粉、バター、おから、砂糖、卵、ヘーゼルナッツ、チョコレート、山羊乳、塩 / 乳化剤、PH調整剤、香料(一部に小麦粉・卵・乳成分、アーモンド、大豆、を含む)

内容量:18枚

製造者:しあわせ乳業株式会社 岩手県宮古市田老

栄養成分表示(100g当たり) 
エネルギー546kcal、たんぱく質10.5g、脂質32.2g、炭水化物53.6g、食塩相当量0.16g

賞味期限は今月発注品は2020年12月となっております。

チョコレート、ナッツ、プレーンの3種